Une estancia, vous savez ce que c'est ? C'est une très grande ferme en Argentine. J'ai eu la chance de passer 2 jours à la Estancia Las Carreras, sur les hauts de Tafi Del Valle. C'était super, en arrivant j'ai couru partout tellement il y avait de choses à voir : un enclos avec des ânes, puis différents espaces pour les veaux, un pour les lamas et un pour les chevaux. Les vaches, elles, elles étaient au pré. Les veaux étaient séparés selon leur âge et le matin un gaucho venait attraper les plus petits avec un lasso pour leur donner à manger. Ah en fait, un gaucho c'est une argentin sur un cheval avec un lasso – un cowboy quoi ! Le deuxième jour j'ai fait une belle balade à cheval. Le mien s'appelait Inès et nous sommes allés jusque vers montagnes pelées. Mon papa aime pas trop les chevaux, alors il est resté à la ferme. Avec le lait de la centaine de vaches, ils faisaient du fromage et le soir j'ai mangé du lama, c'était délicieux !